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Vacaciones sin engordar

Carpa, frazadas, sacos de dormir, linterna y accesorios para cocinar. Todo listo para partir de vacaciones rumbo al tupido bosque sureño o a las playas del norte, pero ¿qué comida llevas?. Si estás dispuesta a rechazar el pan amasado con mantequilla, el queso y más de algún kucken, este artículo es para ti. Aquí te damos algunos datos y una dieta a prueba de tentaciones veraniegas.

Los campistas ocasionales casi nunca toman en cuenta la importancia que tiene el tipo de alimentos que se llevan durante esos días de aventura y encuentro con la naturaleza. Y muchos, tienen verdaderos encuentros con la naturaleza, pues por olvidar la botella con agua o elegir pollos rostizados y porotos hechos en casa, se encuentran con la sorpresa de que el alimento está descompuesto y tienen que buscar qué comer en la soledad del bosque.

Toda aventura requiere su dotación de energía

La alimentación diaria es uno de los puntos clave en la organización de las actividades que se desarrollarán en una expedición porque brindan energía y fortaleza a los campistas, señala la nutrióloga Irma Lombardo Solís.

Agrega que además de los tres alimentos básicos, se recomienda que los campistas consuman tres refuerzos ligeros entre cada comida, más aún si recorren grandes distancias a pie, intentan escalar una pequeña montaña o desempeñan actividades agotadoras como cortar troncos para obtener leña.

Las colaciones pueden ser fruta o chocolate, alimentos que ofrecen cantidades adecuadas de energía, brindan calor y fortaleza al organismo.

Alimentos que no caducan

De acuerdo con David Aguilar, perteneciente a la Asociación de Scouts, la alimentación para unos días de campamento estará conformada por:

- Leche en polvo.
- Pan de caja.
- Pan de dulce empaquetado.
- Sopas instantáneas.
- Comida enlatada.
- Frutas secas (manzanas o naranjas).
- Carnes saladas (cecina o ahumada).
- Verduras
- Agua purificada.
- Café o té.
- Barras de chocolate.

El especialista sugiere no llevar alimentos perecederos porque difícilmente se conservarán para su ingestión. "Los alimentos deben ser variados en lo posible, agradables al gusto, fáciles de digerir, transportables, poco frágiles, poco voluminosos, livianos y sencillos de cocinar", agrega el campista profesional.

El consumo diario de por lo menos dos litros de agua pura es fundamental para evitar cansancio y mantenerse hidratado. Los jugos concentrados en polvo, no son muy recomendables pues después de varios días irritan el estómago, contienen azúcar y producen rechazo al paladar.

La dieta de las ensaladas

Una forma de mantenerte en un peso conveniente en vacaciones es que mientras estés disfrutando del sol, la lluvia y los paisajes sureños realices una dieta fundamentalmente vegetariana para no recargar tu organismo con comidas pesadas y dañinas para tu organismo y además, sin tantas restricciones, te mantengas en tu peso ideal.

Este plan te permite combinar todo tipo de verduras y preparar platos muy frescos y con pocas calorías. Además, puedes cumplirlo en cualquier parte de Chile o el mundo porque no es complicado y te ofrece una alta cuota de proteínas. ¿Lo mejor? bajarás entre dos y tres kilos por semana y mantendrás tu cuerpo sano. Por eso, nada mejor que hacer un régimen basado en ensaladas, ya que ésta cubre a la perfección los valores calóricos, vitamínicos y aporta los minerales que el cuerpo necesita.

Una de las principales causas que hacen abandonar una dieta es el aburrimiento de comer siempre lo mismo. La propuesta de este régimen es apelar a la imaginación y hacer la cantidad de combinaciones que se nos ocurran. Siempre teniendo en cuenta que no hay que cometer excesos. Otra ventaja es que las verduras también ayudan a nutrir y a embellecer la piel.

Recomendaciones útiles

o A modo de premio, prepárate comidas extravagantes y elaboradas- pero siempre dietéticas- a medida que vayas viendo los resultados. Recuerda que no está prohibido comer bien, sino en exceso.

o Olvídate de bajar 5 kilos en 1 semana. Propónte metas reales: piensa que vas a rebajar una cantidad de kilos razonable y así evitarás frustraciones.

o Manténte ocupada. Aprovecha el verano para hacer todo lo que no pudiste en invierno. Eso evitará que pienses en la comida.

o Si algún día te sales del programa, no te odies a ti misma. Olvídate de todo y comienza al día siguiente con toda la energía.

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